Roti Canai Malaysia Dinobatkan sebagai Roti Terbaik di Dunia oleh TasteAtlas
Roti canai, salah satu hidangan ikonik Malaysia, telah meraih pengakuan internasional dengan dinobatkan sebagai “roti terbaik di dunia” oleh TasteAtlas, sebuah panduan kuliner global yang berbasis di Bulgaria. Dalam daftar 50 roti terbaik dunia yang dirilis pada September 2023, roti canai menempati peringkat pertama dengan skor 4.9 dari 5.0, mengungguli roti naan dari India dan berbagai pastri dari Eropa.
Keistimewaan Roti Canai
Roti canai dikenal karena teksturnya yang unik—bagian dalam yang lembut dan berlapis, serta permukaan luar yang garing. Proses pembuatannya melibatkan teknik khusus seperti meregangkan dan menepuk adonan hingga tipis sebelum dilipat dan dipanggang di atas wajan datar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai jenis kuah kari, dhal, atau sambal, dan dapat dinikmati kapan saja, meskipun paling populer sebagai menu sarapan.
Pengakuan Sebelumnya
Sebelum meraih gelar roti terbaik, roti canai juga pernah dinobatkan sebagai “makanan jalanan terbaik di dunia” oleh TasteAtlas pada September 2022, dengan skor yang sama tinggi, yaitu 4.9 dari 5.0. Penghargaan ini menegaskan posisi roti canai sebagai salah satu kuliner jalanan paling disukai secara global.
Reaksi Nasional
Penghargaan ini disambut dengan kebanggaan oleh rakyat Malaysia. Raja Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah, menyatakan rasa sukacita dan bangganya atas pencapaian ini, serta mengucapkan tahniah kepada seluruh rakyat Malaysia. Beliau juga mengungkapkan bahwa roti canai adalah salah satu makanan kegemarannya dan juga digemari oleh Yang di-Pertuan Agong.
Popularitas Global
Di luar Malaysia, roti canai telah mendapatkan tempat di hati pecinta kuliner internasional. Di London, restoran seperti Roti King yang didirikan oleh chef Malaysia, Sugen Gopal, telah memperkenalkan roti canai kepada masyarakat Inggris. Dengan teknik tradisional dan rasa autentik, Roti King menyajikan sekitar 6.500 roti canai setiap hari, menunjukkan tingginya permintaan dan apresiasi terhadap hidangan ini.
Pengakuan dari TasteAtlas ini tidak hanya menyoroti kelezatan roti canai, tetapi juga memperkuat posisinya sebagai duta kuliner Malaysia di kancah internasional.
